Şimdi "pirinç köftesi de nedir?!" diyeceksiniz belki, benim ilk duyduğumda dediğim gibi. Mücvere benziyor değil mi? Pirinç mücveri de denebilir belki, ama bizde de mücvere pek mücver denmez zaten, kabak köftesi denir:)) O yüzden ben de orjinal ismini yazayım dedim.
Evet, bu çıtır köftelerin içinde pirinç var! Benim gibi pirinçle arası pek sıcak olmayan biri için bile yeterince lezzetliler. Çay yanında da ikram edilebilir belki ama ben akşam yemeği için yaptım. Haftasonuna girdiğimiz şu saatlerde de hemen sizlerle paylaşayım dedim. Belki haftasonu konuklarınız için ya da sırf kendiniz için denemek istersiniz!
Mücvere göre çok daha çıtır oluyorlar, hatta ertesi gün kalan birkaçını ısıttığımızda onlar bile yumuşamamıştı. Belki kızartma olması nedeniyle pek masum değiller ama benim gibi zeytinyağında kızartır ve havluda bekletirseniz kesinlikle ağır olmuyor, zaten yağ da çekmiyorlar...
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 Türk kahvesi fincanı maden suyu
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- Tuz, karabiber
- Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:
1. Pirinci yıkayıp 2 bardak sıcak tuzlu suda pişirin. Pişen pirinci derin bir kaba alıp biraz ılımaya bırakın.
2. Yumurtaları, unu, kıyılmış dereotunu, maden suyunu ve peynir rendesini iyice karıştırın. Bu karışımı pirinçlere ekleyip tekrar karıştırın.
3. Hazırladığınız karışımdan birer dolu yemek kaşığı alarak başka bir kaşık yardımıyla kızgın yağa bırakın. Tüm köfteleri arkalı-önlü güzelce kızarttıktan sonra sıcakken servis yapın.
15 yorum:
çalışkan kardeşim benim! ilk yorumun benden..
mesajım şudur: bugünün de yarının da çok güzel geçsin.. hele de yarın kimbilir neler yaratırsın sen??
öpüyorum canım.
tijen
Ellerine sağlık Sibel,pirinç köftesini hiç duymamıştım enteresan geldi,uygun bir vakitte deneyip sonucu bildiririm....
Sevgili Sibel nefis görünüyor pirinçli lezzetlere bayıldığımdan bu yemeğine hayran oldum.Ellerine sağlık hemen yapacağım:)
Sevgili Sibel Hanim,
Biz simdi bu köfteleri hemen denemez miyiz? Tabii ki deneriz:-)
Kizim ders calisiyor. Ben mutfakta sessizce , pirinc köftelerini hazirlayip onu sevindirecegim.
Belki yanina, hafif sarimsakli bir yogurt yakisir. Sonucu bildiririm.
( Bir de gözümün önüne Tijen Inaltong'un kitabinda bahsettigi keci köremenleri geliyor. Sanki
o da yakisir gibi geldi.)
Tarifiniz icin tesekkür eder, güzel bir hafta gecirmenizi dilerim. Sevgilerimle
Tekrar Merhaba,
Pirinc köfteleri haziiir:-)
Nefis oldular, dediginiz gibi citir citirlar! Cok ta pratik.
Yalniz su kizartma isine bir cözüm bulmam lazim. ( 40 yasindayim da!)
Umarim, firnda da benzeri bir sonuc elde ederiz. Bakalim, onu da deneriz.
Güzel tarifiniz icin cok tesekkürler! Harika bir hafta gecirmenizi dilerim. Sevgiler
Çok sağol ablacım! Gerçekten de güzel şeyler çıktı mutfaktan, paylaşacağım yakında:) Belki seni birazcık kıskandıracak bişeyler de olabilir içlerinde:))
Yeşim, ben de hiç duymamıştım, ama hoş gerçekten. Denersen sonucunu bekliyorum.
Burcukuşu, pirinçseversen sanırım bu köftelere bayılacaksın:)
Jale hanım, hemen deneyip güzel sonuç almanız inanın beni çok mutlu etti. Yanına sarımsaklı yoğurdun yakışacağını ben de sonradan düşünmüştüm açıkçası. Biz kızartma işinin çözümünü "yememek" olarak bulduk ama işte kırk yılda bir böyle kaçamaklar da yapılıyor! Ben de size ve herkese harika bir hafta diliyorum...
Sibelsim,
Cok guzel olmus pirinc koften. Bencede yogurt yakisir yanina:)
Ellerine saglik:)
Sevgilerimle
Sibelcim, Sibelsim diye okumak da yazmak da cok zor, onun icin duzeltme yapiyorum:))
Binnur hanım sağolun:) Yoğurtla daha iyi olacak bence de. Sevgiler!
merhaba sibel
pirinç köftesi çok dikkatimi çekti belki mücveri de çok sevdiğim için ilk fırsatta deneyeceğim. Sevgiler
figen
Figen, deneyip beğenirsin umarım. Bu arada blog dünyasına hoşgeldin diyorum ve merakla bekliyorum gelişmeleri:)
Sevgiler...
İnan sitene bu tarifi yazdığından beri kaç kez girdim bilmiyorum ama (sırf bugün 3 oldu) yeni gördüm köfteleri demekki kaçmaya çalışıyorlardı gözümden rejimdeyim ama haftada 1 kez kaçamağım var onuda bununla değerlendirmek istiyorum inşallah becerebilirim
sevgiyle kal
Deniztuzu, rejimine tam bir ödül olacak öyleyse bunlar:) Umarım beğenirsin!
Sibelcim garip bir soru ama pirinci pişir ne demek? Yani makarna haşlar gibi mi ? Sevgiler, meltem
Meltem hanım evet haşlayacaksınız pirinci. Ama pilav yapar gibi pişirseniz de olur. Ben pilav yaparken koyduğum sudan daha fazla su koymuştum nasıl olsa haşlanacak diye, ama pirincim tüm suyu çekmişti:))
Yorum Gönder